Чем заменить пароконвектомат на домашней кухне? Конвекционные печи

Так что же такое – пароконвектомат? Это профессиональное кухонное оборудование, которое сочетает в себе различные режимы обработки пищевых продуктов паром и конвекцией или принудительным распределение потоков горячего воздуха внутри шкафа.

В этой категории существует две разновидности профессиональных устройств для приготовления пищи: газовые и электрические.

Чем пароконвектомат отличается от духового шкафа с конвекцией

экономичность, проявляющаяся также в высоком КПД устройства, что позволяет сократить потребление энергоресурсов;

Бойлерный тип предполагает обязательное подключение к водопроводу. Электронная система управления делает устройство полностью автоматическим за счёт большого количества предустановленных программ

Конвектомат, пароконвектомат и конвекционная печь (духовка) — это все профессиональное кухонное оборудование, которое используется для быстрого и равномерного приготовления больших объемов еды. Однако у них есть некоторые отличия. Конвекционная печь — это печь с нагревательными элементами (горелками или ТЭНами), дополненными работой вентиляторов.

Конвектомат также имеет дополнительные функции, такие как гриль, режимы размораживания и подогрева. 

Это позволяет использовать одно устройство check here для приготовления различных блюд, что экономит время, пространство на кухне.

Прибор оснащен таймером, функциями регулирования температуры и скорости конвекции.

Это особенно важно в условиях высоких нагрузок, когда надо быстро обслуживать большое количество клиентов.

Конвекционные печи особенно эффективны как способ выпечки хлебобулочных изделий.

Выбор модели зависит от объема производства, специфики меню. Это помощник на кухне, который помогает готовить пищу с минимальными тратами времени и ресурсов.

Основной целью пароконвектомата является упрощение работы современного повара, сокращение временных затрат на read more приготовление пищи, снижение количества потребляемой энергии и продуктов, необходимых для получения одного готового блюда.